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                                成都專業餐廳設計-滿足顧客需求

                                文章來源:四川美雅時裝飾      發布日期:2019-11-26 15:59      閱讀次數:1502次



                                現代建筑家路易康斯說:“光是空間神奇的創造者。”在餐飲空間中,燈光的作用是不容小覷的,它不僅能滿足基本的功能需求,還可以烘托環境氛圍,影響人們的心理感受。

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                                ? 當然,關于餐廳照明設計,并沒有一個通用的法則,根據餐廳類型的不同,其照明方式也各有差異,因此我們不能妄下定論。在這里,我們單純地從光照對人心理感受的影響,來探討餐廳照明設計的人性化。

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                                成都專業餐廳裝修設計


                                光的色調與人的心理感受

                                ? ? ? 光的不同色調,能帶給人不同的心理感受。如橙色系的暖色光可以使菜肴顯得新鮮誘人,使人的膚色顯得白皙紅潤,從而調動人的就餐情緒。因此,在燈光設計時,要充分考慮到光的色調給人心理感受的影響,當顧客饑腸轆轆,心情不佳時,柔和的暖色光可以創造出一個溫馨舒適的就餐環境,從而緩解人們低落的情緒。

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                                光的明暗與人的心理感受

                                ? ? ? 光線的明暗,對餐廳的環境氛圍也有重大影響。當光線較亮時,人們會產生興奮、歡快的心理感受,當光線較暗時,人們會變得平和寧靜,會情不自禁地低聲交談,從而就餐氛圍更加幽雅、私密。另外,光線的明暗也會影響人們在餐廳停留的時間,較亮的光線會使人不自覺地加快就餐速度,縮短就餐時長,因此快餐廳經常會使用明亮的光線來提高就餐效率。而較暗的光線會增加人們就餐時的舒適感,從而延長就餐時間。

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                                不同功能區的照明方式與人的心理感受

                                ? ? ? 餐飲空間的功能分區不同,其照明方式也不盡相同,在設計時,需要考慮到顧客的心理感受。如在服務臺和就餐區,照明不宜過亮,滿足基本的使用需求即可,沒必要造成光的浪費。另外,服務臺與就餐區要盡量避免眩光的產生,以免讓顧客感到刺眼,從而引起心理上的緊張感,如果收銀結賬等工作對照度要求較高,可以在服務臺上安裝臺燈,既方便了服務人員的工作,又不會影響整體空間的明暗。樓梯間和走廊等區域,則需要充足的照度,而且照明燈具的間距也要均勻分配,照明方式上應主要采用暗藏式的間接照明,給人以心理上的安全感與舒適感。



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